フランスチーズセミナー「白カビチーズ」
- 2012年05月26日 (土) 17時30分
- 会員:3,000円
- 一般:3,500円
- 要予約・自由席
- お問い合わせ: 横浜日仏学院（045-201-1514）
第15回のテーマ：白カビチーズ
ワインと同じように、長い伝統と比類なき豊かな地域性を有するフランスのチーズを、実際に味わい比較し、楽しみながら学べるセミナー。テーマに沿ったチーズ４種の試食と、資料やスライドを使った説明があります。（ワインとパン付き）
「白カビチーズは、表皮のタイプによって分類されます。「クルート・フルリ」、「クルート・ラヴェ」そして「フロマージュ・サンドレ」。セミナーでは、これらのチーズをじっくり味わいながら、アロマや風味の豊かさを発見できるでしょう。チーズの王国の美食の旅へとみなさまを誘います。」（エリック・ロズワドスキ）
講師：エリック・ロズワドスキ
フランス料理とテーブルコーディネートをフランスのホテル学校にて学び、ディプロム取得後、カナダおよび日本のワインのインポーター会社に勤務。
協賛：ユーロアール
アクセス
アンスティチュ・フランセ横浜
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